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梅原美奈子 先生


本当に美味しいと心から思えるものを作るため、レシピは数か月にわたり15回以上試作を繰り返しています。
レッスンでは、お子さまからお年寄りまで小麦、卵、乳製品にアレルギーのある方でも安心して美味しく食べていただけるスイーツを作るために代用品をどう使うか私の体験談を交えてお話しします。
最終的には手に入りやすい食材や旬の果物を使ってお好みのスイーツにアレンジし、何度も作っていただけるようにレッスン後も出来る限りサポートさせていただきたいと思っていますので、ご不明な点がありましたらどんなことでもお問い合わせください。
当レッスンで皆さまとの出逢いを楽しみにしております!

レッスン一覧

  • バレンタインのプレゼントにぴったりな植物性の材料で作る華やかで美味しいスイーツ アレンジ自在のタルト&ブリスボール(詳細はコチラをクリック)
    (本教室は終了しました。たくさんのご参加ありがとうございました。)

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    開催日時:

    2021年1月24日(日) 13:30〜15:30

    この教室は終了いたしました。

    2021年1月31日(日) 13:30〜15:30

    この教室は終了いたしました。

    講師からのコメント
    レッスンでは①アーモンドタルトと②ブリスボールを乳製品、卵、小麦粉、白砂糖不使用で作ります。
    ①アーモンドタルト:豆のゆで汁を泡立ててメレンゲの代わりに使用します。レッスンでは冷凍ラズベリーを使用しますが、バナナやブルーベリー等、他の果物にもアレンジ可能です。上にクリームをデコレーションしていただいても美味しいです。アーモンドにアレルギーがある方は他のナッツや大豆粉などで代用可能です。
    ②ブリスボール:ラズベリージャムを挟んだスポンジ生地をチョコレートとココナッツファインでコーティングしたオーストラリアの代表的なお菓子ラミントンをブリスボールで再現。冷凍保存できますので前もって作っておくことも可能です。ブリスボールはアレンジの一例としてフェレロロシェブリスボールのレシピもご紹介します。(説明とレシピのみ)
    教室翌月に迎える「バレンタイン」にピッタリですので、皆さまのご参加をお待ちしています!

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本当に美味しいと心から思えるものを作るため、レシピは数か月にわたり15回以上試作を繰り返しています。
レッスンでは、お子さまからお年寄りまで小麦、卵、乳製品にアレルギーのある方でも安心して美味しく食べていただけるスイーツを作るために代用品をどう使うか私の体験談を交えてお話しします。
最終的には手に入りやすい食材や旬の果物を使ってお好みのスイーツにアレンジし、何度も作っていただけるようにレッスン後も出来る限りサポートさせていただきたいと思っていますので、ご不明な点がありましたらどんなことでもお問い合わせください。
当レッスンで皆さまとの出逢いを楽しみにしております!

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