L'Ami


三輪 斗志子 先生


「家で作れなければお教えする意味がない」と想い、「すぐに作りたい!」「大切な人に食べさせたい!」を実現させる教室です。教室開設以来、お教えしたレシピは1,000以上。”あなたの大切な人を笑顔にする料理"をお教えしたいというコンセプトで日々レシピを考えております。

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  • おうちでちょっと贅沢に!Christmasのごちそう(詳細はコチラをクリック)
    (本教室は終了しました。たくさんのご参加ありがとうございました。)

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    開催日時:

    2020年12月20日(日) 13:00〜14:30

    この教室は終了いたしました。

    講師からのコメント
    ①レンズ豆と根菜のヴィネグレットソース ②赤パプリカのムース ヴェリーヌ仕立て ③焼きロールキャベツのカプネットフォンドゥータソース添え をつくります。いつもの料理よりも少しだけ頑張ってみれば、愛情の込もったレストラン以上のお味に仕上がります!
    前菜に、”レンズ豆と根菜のヴィネグレットソース”と”パプリカのムース ヴェリーヌ仕立て”、メインに”焼きロールキャベツのカプネットフォンドゥータソース添え”をご紹介します。レンズ豆と根菜のヴィネグレットソースは、フレンチドレッシングにごまのコクを加えた万能ドレッシング。そこに、栄養価の高いレンズ豆と季節の根菜を合わせた食感を楽しめる一品です。
    赤パプリカのムース ヴェリーヌ仕立て は、ピンク色の赤パプリカのムースの上にアボカドとカニを層にして、クリスマスらしい華やかなヴェリーヌです。
    メインのカプネットは、ロールキャベツのように仕上げたものをオーブンで焼きにして、チーズのソースを合わせます。このソースは、他のお肉やグリル野菜にもとっても良く合うソースですので活用いただけますよ~。
    お好みのワインを用意すれば、素敵なクリスマスディナーの出来上がり!皆まさのご参加をお待ちしております。

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「家で作れなければお教えする意味がない」と想い、「すぐに作りたい!」「大切な人に食べさせたい!」を実現させる教室です。教室開設以来、お教えしたレシピは1,000以上。”あなたの大切な人を笑顔にする料理"をお教えしたいというコンセプトで日々レシピを考えております。

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