安藤千英 先生
〜講師からのコメント〜
プラントベースと発酵食で美味しい野菜料理!おもてなしに人気のクランベリードリンクから華やかなフルーツサラダ、プラントベースの焼かないハンバーグなど、細胞レベルで生まれ変わるヘルシーなおもてなし料理です。本講座は植物由来食品のみを使い、健康はもちろん、地球環境への配慮も考えた食の選定や食事法をご提案します。また、使用する発酵調味料についての解説もいたします。2020年のクリスマスは食と環境を意識したおもてなしを♪