講師:平井善道 先生

日本料理の全国大会にて文部科学大臣賞、厚生労働大臣表彰ならびに厚生労働大臣賞、千葉県の卓越技能者「千葉の名工」など、多数授与。  
また、日本料理研究会・師範、東京都日本調理技能士会・常務理事、日本全職業調理士協会・地区理事、機関誌編集委員、千葉県日本調理技能士会・副会長、日本調理師正友六進会・理事長など、日本料理界を支えるひとりである。
現在は「大和屋三玄 芝パークホテル店」統括料理長をはじめ、ルコルドンブルージャパン日本料理講座・顧問シェフ、他日本料理店、飲食店の顧問、山梨県醸造酢メーカーのアドバイザーなど、幅広く活動しています。

先生の教室一覧

日本を代表する料理家が教える楽しい!日本料理「平井家」 (詳細はこちらへ)




平井善道 先生


(この教室について)

日本人の伝統的な食文化「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています。長年、日本料理に携わるなかで、より多くの皆さまに「日本料理」のつくる楽しさ、おいしさを知っていただければと願い、「manabiba」のオンラインレッスンにご一緒させていただくこととなりました。レッスンのテーマは、「手軽に、簡単に。でも!本格的なおいしさ」です。
オンラインレッスンは「mababiba」だけとなります。料理の先生をはじめ、日本料理にご興味をもっていただく皆さまと楽しい時間を過ごせればと考えています。


講師:
平井善道 先生


日本料理の全国大会にて文部科学大臣賞、厚生労働大臣表彰ならびに厚生労働大臣賞、千葉県の卓越技能者「千葉の名工」など、多数授与。  
また、日本料理研究会・師範、東京都日本調理技能士会・常務理事、日本全職業調理士協会・地区理事、機関誌編集委員、千葉県日本調理技能士会・副会長、日本調理師正友六進会・理事長など、日本料理界を支えるひとりである。
現在は「大和屋三玄 芝パークホテル店」統括料理長をはじめ、ルコルドンブルージャパン日本料理講座・顧問シェフ、他日本料理店、飲食店の顧問、山梨県醸造酢メーカーのアドバイザーなど、幅広く活動しています。

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平井善道 先生

(先生からひとこと)

日本人の伝統的な食文化「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されています。長年、日本料理に携わるなかで、より多くの皆さまに「日本料理」のつくる楽しさ、おいしさを知っていただければと願い、「manabiba」のオンラインレッスンにご一緒させていただくこととなりました。レッスンのテーマは、「手軽に、簡単に。でも!本格的なおいしさ」です。
オンラインレッスンは「mababiba」だけとなります。料理の先生をはじめ、日本料理にご興味をもっていただく皆さまと楽しい時間を過ごせればと考えています。


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